Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:58 Titel: Kartoffel-Broccoli-Gratin

Zutaten

1 kg Kartoffeln
500 g Broccoli
1 mittl. Zwiebel
1/2 Tl. Thymian; getrocknet -
; wahlweise 2 frische Stiele
200 g Schlagsahne
1 Tl. Gemüsebrühe; Instant
62.5 g Schmelzkäse; (1 Ecke)
; weisser Pfeffer
; Muskatnuss, gerieben
200 ml Wasser
; Salz

Für die Förmchen

5 g Butter oder Margarine

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschenteilen. Dickere Broccolistiele evtl. schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Frischen Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Zwiebel, Thymian, Sahne, Wasser und Instant-Brühe in einem Topf aufkochen. Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Broccoli ca. 5 Minuten mitgaren. 4 kleine oder 1 grosse Auflaufform leicht fetten. Kartoffeln und Broccoli mit einer Schaumkelle aus der Sahne heben und in die Förmchen verteilen. Schmelzkäse in der Sahne schmelzen lassen. Mit Pfeffer, Muskat und evtl. noch etwas Salz abschmecken.
Käsesahne gleichmässig über das Gemüse giessen. Kartoffel-Broccoli-Gratin im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad / Gasherd: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken. Getränke-Tip: Mineralwasser.

**: Gepostet von Ingrid Benerts

Stichworte: Diät , Abnehmen , P4