Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:56 Titel: Hackfleisch-Porree-Auflauf

Zutaten

750 g Pellkartoffel
500 g Porree
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 El. Butter
500 g Hackfleisch
1/8 l Weisswein
1 Tl. Oregano
1 Tl. Curry
Salz
Pfeffer
1/4 l Sahne
Muskat
1/2 Zitrone
Käse, gerieben

Zubereitung

Pellkartoffeln nicht ganz gar kochen und in Scheiben schneiden.
Butter in eine grosse Pfanne geben, Zwiebel, Knoblauch und Porree dazugeben und dünsten. Hackfleisch dazugeben und mitdünsten. Mit Weisswein, Oregano, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, die Hackfleischmischung darauf geben und wieder Kartoffelscheiben darauf legen. Die Sahne mit Muskat und Zitronensaft verrühren und darüber giessen. Mit Käse bestreuen. Bei 200 °C ca. 20 Min. backen.
14.04.1994 (Ew)

Stichworte: Auflauf , Hackfleisch , Gemüse , P1