Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:56 Titel: Hackfleischauflauf mit Pilzen

Zutaten

400 g Pilze nach Wahl
2 Zwiebeln, gewürfelt
3 El. Öl
500 g Hackfleisch, gemischt
2 El. Öl
2 Knoblauchzehen, ausgepresst
Salz
Pfeffer
300 g Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
1/8 l Fleischbrühe, klar
Kresse
Petersilie

Zubereitung

Die 400 g Pilze nach Wahl zerkleinern und zusammen mit 2 gewürfelten Zwiebeln in 3 El. Öl dünsten.
500 g Hackfleisch, gemischt, in 2 El. erhitztem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und ausgepresstem Knoblauch würzen.
300 g Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Fleisch, Pilzmischung und Kartoffeln schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben. Mit 1/8 l klarer Fleischbrühe übergiessen und bei 175° C 60 Minuten im Backofen backen.
Mit Kresse und Petersilie überstreuen.

**: From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng); Date: 23 Apr 1994

Stichworte: Aufläufe , Hackfleisch , Hauptgericht , Fleischerichte , P5 , News