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Bierteig II
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Mehlspeisen, Nudeln
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:52    Titel: Bierteig II
Zutaten
  • 1 Ei
  • 1 Flasche Bier
  • etwas Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung

Das Ei verschlagen, ein Teil des Bieres dazugeben. Das restliche Bier (der grössere Teil) ist für den Koch! Dann mit etwas Mehl abbinden, und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Fische werden dann in dieser Pampe ein paar Stunden, am besten über Nacht eingelegt. Vor dem Backen werden sie dann noch in Semmelnbröseln gewendet (gut festdrücken !).
Die Fische werden dann am besten in einer Friteuse gebacken.

**
Gepostet von Klaus Brand
Date: 4 May 1995

Stichworte
Teig , Bierteig , Fettgebacken , P1


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