Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:52 Titel: Bandnudeln mit Grüner Sauce

Zutaten

400 g Bandnudeln
1 Bd. Petersilie
2 El. Basilikum; feingehackt
2 Knoblauchzehen
2 El. Kapern
50 g Parmesan
3 El. Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Bandnudeln nach Vorschrift in viel kochendem Salzwasser garen.
Petersilie waschen und fein hacken, mit dem Basilikum, zerdrücktem Knoblauch und Kapern zu einer Paste zerreiben.
Geriebenen Parmesan und Öl unter die Paste mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce über die Nudeln giessen.
Dazu: Grüner Salat

*: SUEDWEST-TEXT 20.07.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62

Stichworte: Teigware , Nudeln , Kapern , P1