Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:49 Titel: Schneller Kartoffel-Gemüse-Auflauf

Zutaten

Salz
250 ml Milch
1 Pk. Flocken-Püree, a 4 Pers.
3 Wiener Würstchen
1 Zwiebel
1 Dose Mischgemüse, Erbsen und
-- Karotten, a 720 ml
1 Pk. Helle Sosse, für 250 ml
Pfeffer
20 g Butter oder Margarine
2 El. Paniermehl
1 El. Petersilie, gehackt

Zubereitung

Pro Portion 125 ml Wasser und Salz aufkochen. Vom Herd nehmen. Milch zugiessen und Püreeflocken einrühren. Ca. 1 Minute quellen lassen, dann nochmals kräftig durchrühren.
Würstchen kleinschneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Gemüse abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen.
Sossenpulver in die entsprechende Menge Gemüsewasser einrühren und eine Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wurst, Gemüse und Zwiebel unterheben.
Die Hälfte Püree in eine gefettete Auflaufform füllen. Gemüse darauf verteilen. Übriges Püree daraufstreichen. Fett in Flöckchen und Paniermehl daraufgeben.
Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 °C/ Gasherd Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. Getränketip: Saft-Schorle Zubereitungszeit etwa 30 Minuten Pro Portion ca. 470 kcal Quelle: Mach mal Pause 10/95

**: Gepostet von Olaf Herrig; Date: Mon, 06 Mar 1995

Stichworte: Kartoffeln , Gemüse , Wurst , P4