Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:42 Titel: Scharfer Drei-Bohnen-Topf

Zutaten

100 g Frühstücksspeck
300 g Rinderhack
3 Zwiebeln
1 El. Edelsüss-Paprika
1 El. Rosen-Paprika
2 El. Tomatenmark
1 Dose weisse Bohnen 580 ml
1 Dose junge Brechbohnen 580 ml
1 Dose dicke Bohnen 580 ml
3 El. Essig
4 El. Tomatenketchup
4 kleine eingelegte Chilischoten
Piri-Piri

Zubereitung

Zwiebeln schälen und hacken. Speck in Streifen schneiden und auslassen, Zwiebeln und Hackfleisch zugeben und 5 Minuten braun braten. Paprika unter- rühren und gleich danach das Tomatenmark. Mit den drei Bohnensorten auf- füllen (incl. Dosenflüssigkeit) und 10 Minuten leise köcheln. Suppe am Schluss mit Essig und Ketchup abschmecken. Chilischötchen entkernen und in Streifen schneiden, zum Bohnentopf servieren. Jeder Gast bedient sich mit der scharfen Würze selbst.
Anmerkung: Statt der dicken Bohnen können auch Kidney-Bohnen genommen werden

*: Quelle: Cma
**: Gepostet von Stefan Philipp

Stichworte: Eintopf , Bohnen , Hackfleisch , P4