Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:32 Titel: Überbackener Porree mit Eiern

Zutaten

1 kg Porree
5 Eier
1/4 l Fleischbrühe
3 El. Tomatenbrühe
4 El. Süße Sahne
1 El. Senf
Salz
Paprika
100 g Geriebener Käse
50 g Butter

Zubereitung

Porree putzen, waschen und in streichholzlange Stücke schneiden.
Zwanzig Minuten in der Fleischbrühe dünsten. Abgetropft in eine gefettete Auflaufform füllen und vier hartgekochte und geschälte, geachtelte Eier dazwischenlegen. Die abgekühlte Brühe mit einem Ei, Tomatenmark, Sahne, Senf verrühren, mit Paprika würzen und über Porree und Eier gießen. Alles mit Reibekäse und Butterflöckchen bestreuen und im vorgeheizten Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt.

*: Quelle: Cma Werbebroschüre gepostet von; Jörg Weinkauf

Stichworte: Ei , Gemüse , Käse , P4