Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:31 Titel: Spinatpfannkuchen

Zutaten

200 g Mehl
3 Eier
250 ml Milch
Öl
100 g Butter

FUELLUNG

20 g Butter
300 g TK-Spinat
-Salz, Muskat
2 El. Sahne
1 El. Emmentaler; gerieben

Zubereitung

Aus Mehl, Salz, Eiern und Milch einen Teig rühren, flüssige Butter zugeben. Öl in der Pfanne erhitzen, zehn dünne Pfannkuchen backen, warm stellen.
Spinat in Butter bei geringer Hitze auftauen, würzen. Käse zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Sahne unterziehen. Pfannkuchen mit Spinat bestreichen, zusammenrollen. In eine feuerfeste Form legen, Emmentaler und Sahne darüber geben. Bei 200 °C ca. 30 min. im Ofen überbacken.

*: Quelle: hessentext 08.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Tue, 08 Nov 1994

Stichworte: Eierspeise , Pikant , Spinat , Vegetarisch , P1