Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:30 Titel: Pfitzauf - kleine Formen

Zutaten Zutaten

250 g Mehl
4 Eier; bei Bedarf auch mehr
3/4 l Milch
; Salz
1 1/2 El. Zucker
Butter; zerlassen

Zubereitung

Die Zutaten werden mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig zusammengerührt. Die gut gefetteten Formen werden knapp gefüllt und auf ein Blech gestellt. Vorher Backofen auf 250°C vorheizen. Pfitzauf in den heissen Ofen schieben. Nach 30 - 45 Minuten Temperatur auf 200°C zurückschalten, so dass der Pfitzauf nicht schwarz wird.
Backzeit: ca. 1 Std.

*: Quelle: Ursprung: Deckenpfronner Kochbuch; S.112 Ins Mm-Format gebracht; und gepostet: Josef Wolf; @ 2:246/1810.10
**: Gepostet von Josef Wolf; Date: Mon, 19 Dec 1994

Stichworte: Eierspeise , Vegetarisch , Auflauf , P4