Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:27 Titel: Geflügel-Zungen-Soufflé

Zutaten

1 x Grundrezept Soufflé
1/2 Tasse gek. Hühnerfleisch
1/2 Tasse Kalbszunge
150 ml Tomatensaft
150 ml Sahne

Zubereitung

Für ein Geflügel-Zungen-Soufflé je 1/2 Tasse gekochtes Hühnerfleisch und Kalbszunge, fein gewürfelt, verwenden.
Die Milch durch je 150 ml Tomatensaft und Sahne ersetzen. Man kann dem Soufflé auch 2 El. Estragon zufügen. Man kann auch dieselben Mengen Putenfleisch und Schinken, mit 1 Tl. frisch gehackten Kräutern verwenden.
Menge: 4 Portionen

**: From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de; Date: Sat, 05 Mar 1994 11:56:00 +0100; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Soufflés , Geflügelgerichte , Zunge