Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:27 Titel: Eierstich in Pernodsauce

Zutaten

10 Eier
1/4 l Sahne o. Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
5-6 Scheiben Lachsschinken
1 Bd. Schnittlauch

Soße

1 B. Joghurt
1 B. Schmand
4 El. Miracel Whip
5-6 El. Ketchup
1-2 El. Pernod
etw. Zucker
Salz

Zubereitung

Eier mit Sahne und Gewürzen zu Eierstich kochen. Schinkenscheiben aufrollen, zu 1/2 cm breiten Röllchen schneiden. Schnittlauch waschen, mit einer Schere kleinschneiden. Soße zubereiten, gut abschmecken, auf eine Platte geben. Eierstich in Würfel schneiden, auskühlen lassen, auf die Soße geben, mit Schinkenröllchen u.
Schnittlauch garnieren.

**: Gepostet von Patrick Eisenack; Date: 9 May 95

Stichworte: Eier