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Croque Monsieur
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Eierspeisen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:26    Titel: Croque Monsieur
Zutaten
  • 200 g Greyerzer Käse, rezent
  • 3 Eier
  • 1 Tl. Senf
  • Schwarzer Pfeffer
  • Paprika
  • 4 Scheibe Modelschinken
  • 5 El. Olivenöl
  • 8 Scheibe Toastbrot

Zubereitung

Käse mit der Bircherraffel - d.h. grob - reiben. Eier verquirlen, beifügen. Mit Senf, Pfeffer und Paprika würzen. Alles mit einer Gabel gut vermengen.
Die Masse auf den Schinkenscheiben ausstreichen. Diese einmal zusammenklappen und je eine Schinkenscheibe zwischen zwei Toastbrotscheiben legen.
Im heissen Olivenöl beidseits knusprig braten, bis der Käse geschmolzen ist.

*
Orella, Heft 8, 1994
**
Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte
Eierspeise , Pikant , Käse , Schinken , P4


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