Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:14:19 Titel: Zwiebeltoast

Zutaten

150 g Schinkenspeck
6 mittl. Zwiebeln
4 Scheibe Vollkornbrot
4 Eier
Salz
Paprika; edelsüss
Schnittlauch; nach Belieben

Zubereitung

Schinkenspeck würfeln und Zwiebeln in Ringe schneiden. Schinkenspeck scharf anbraten, Zwiebeln dazu geben und andünsten. Die Brotscheiben toasten und die Zwiebel-Speck-Masse darauf verteilen. Spiegeleier braten, salzen, mit Paprika würzen und auf die Brote geben. Zum Schluss mit dem Schnittlauch bestreuen.
Man kann das Ganze noch mit 2-3 Knoblauchzehen verfeinern.

**: Erfasst und gepostet von Walter H. Wälde (2:2480/701.14); vom 13.06.1994

Stichworte: Schmankerln , Snacks , P4