Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:14:19 Titel: Zwiebel-Fondue

Zutaten

1 Knoblauchzehe
500 g Gouda, jung
1/4 l Apfelsaft
2 Tl. Speisestärke
1 El. Zitronensaft
1 Zwiebel

Zubereitung

Knoblauch abziehen, halbieren, einen Fonduetopf (feuerfeste Keramik!) damit ausreiben, mit dem Apfelsaft auffüllen und zum Kochen bringen, Käse unter Rühren hinzufügen und köcheln lassen, bis die Masse einheitlich ist.
2 Tl. Speisestärke mit dem Zitronensaft anrühren, das Fondue damit binden und auf dem Rechaud weiterköcheln. Zwiebel fein reiben, unterrühren.
Dazu reicht man: Graubrot, Tomatensalat 17.01.1994

Stichworte: Fondue , Käse , P4