Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:14:14 Titel: Schinken-Happen

Zutaten Für ca. 40 Stück

300 g Tiefkühlblätterteig
150 g gek. Schinken
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
2 El. Creme fraîche
1 Ei
150 g Pikantje van Gouda
Pfeffer
Oregano
Salz

Zubereitung

Blätterteig auftauen lassen.
Für die Füllung Schinken, Zwiebel und Petersilie sehr fein hacken.
Mit Crème fraîche, dem Eiweiß und frischgeriebenen Pikantje mischen.
Mit Pfeffer, Oregano und Salz würzen.
Den Teig in fünf Teile schneiden und jeweils zu einem Rechteck (ca. 15 x 35 cm) auswellen. Mit der Füllung bestreichen, von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in 2-3 cm. dicke Scheiben schneiden und diese auf ein abgespültes Blech setzen. Die Seiten mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Die Backfertigen Happen bei 200°C, ca. 15-18 min. backen.
Noch ein kleiner Tip: Die Happen mit feinen ausgebratenen Speckwürfeln, gehackten Salzmandeln oder Pistazien füllen.

Zubereitungszeit: ca. 15 min.
Backzeit: ca. 15-18 min.

**: From: goose@soap.zer.sub.org; Date: Sun, 09 Jan 1994 12:48:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Blätterteig