Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:14:13 Titel: Rustikale Gerstenpfanne

Zutaten

5 El. Gerste
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Tl. Olivenöl
1/2 Bd. Suppengrün
1/2 kleine Zucchini
4 Champignons
1/2 Tas. Gemüsebrühe
Jodsalz
; Pfeffer
Kräuter der Provence
1/2 Bd. Petersilie
1/2 Bd. Dill
2 El. Edamer; gerieben

Zubereitung

Die Gerste in ca. einem Drittel der Brühe weichkochen.
Zwiebel und Knoblauch hacken, in dem Öl andünsten. Suppengrün würfeln, Zucchini scheibeln und Champignons vierteln. Alles mitdünsten. Mit der Brühe ablöschen.
Die Gerste dazugeben, mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern abschmecken. Petersilie und Dill hacken und unterziehen. Den Käse darüberstreuen.

*: Quelle: Nach: H. Hawelka, Die Michael-Schumacher-Diät; in: fit for fun 7/95 Erfasst:; Barbara Furthmüller

Stichworte: Getreide , Gerste , Zucchini , Zwiebel , P1