Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:14:09 Titel: Kräuter-Quark-Medaillons

Zutaten

100 g Vollmilchquark
200 ml Vollmilch; Menge anpassen
1 Ei
120 g Feine Vierkornflocken
1/2 Bd. Basilikum
Thymian
Majoran
Petersilie
1 Spur ;Pfeffer
1 Spur Muskatnuss; geraspelt
1 Spur Koriander; gemahlen
Maiskeimöl; zum Braten

Zubereitung

Quark, Milch und Ei verrühren, die Flocken dazugeben und 30 Minuten quellen lassen. Je nach Dicke der Masse noch etwas Milch oder noch etwas Flocken darunterrühren. Kräuter hacken, mit den Gewürzen beifügen und abschmecken.
Von der Quarkmasse mit einem Esslöffel Klösse abstechen, flachdrücken und im heissen Öl beidseitig braten.

*: Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Milch , Quark , Bratling , Vegetarisch , P2