Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:14:09 Titel: Knuspermüsli II

Zutaten Für etwa 10 Portionen

200 g grobe (kernige) Haferflocken
50 g Weizenkeime
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kokosflocken
50 g Haselnusskerne
50 g abgezogene Mandeln
2 Msp. Zimtpulver
2 Msp. Vanillepulver
3 El. Öl
3 El. Honig
100 g ungeschwefelte Rosinen
50 g ungeschwefelte Korinthen

Zubereitung

Die Haferflocken mit den Weizenkeimen, den Sonnenblumenkernen und den Kokosflocken mischen. Die Nüsse und die Mandeln grobreiben. Mit dem Zimt und der Vanille unter die Flocken rühren.
In einer grossen, schweren Pfanne das Öl und den Honig erhitzen, bis es "sprudelt" (etwa 2 Minuten). Die Flockenmischung in die Pfanne schütten. Alles bei mittlerer Hitze unter öfterem Umrühren 5 Minuten rösten.
Die Rosinen und die Korinthen waschen, abtropfen lassen und in die Pfanne schütten. Noch 5 Minuten bei schwacher Hitze unter häufigen Rühren mitrösten.
Die Müslimischung abkühlen lassen, in ein gut schliessendes Gefäss füllen und kühl stellen. So hält sie sich etwa eine Woche frisch.
Zum Verzehr frisches Obst je nach Saison, kleingeschnitten, und Milch oder Sahne zufügen.
pro Portion etwa 1280 Joule / 305 Kalorien

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

*: Aus dem Grossen GU Vollwert Kochbuch
**: From: georg@norisc.erls01.siemens.de (Georg Biehler); Date: 16 Jun 93 05:43:39 GMT; Newsgroups: de.rec.mampf

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