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Feigen in Armagnac
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:14:04    Titel: Feigen in Armagnac
Zutaten
  • 250 g weiche getrocknete Feigen
  • 1 Zitrone
  • 1 Orange
  • 1 Gewürznelke
  • 1/2 Stange Zimt
  • 1/2 Tl. Kardamom
  • 1/4 l Armagnac

Zubereitung

Die Feigen halbieren, eventuell den Stiel entfernen. Sehr große Früchte vierteln. In ein hohes Glas (Einmach- oder Bonbonglas) füllen. Von der Zitrone oder Orange je ein zwei bis drei Zentimeter langes Stück der äusseren Schale spiralförmig abschälen. Die Schalenstücke kurz mit kochendem Wasser überbrühen und mit ins Glas geben. Gewürznelke, Zimtstange und Kardamom hinzufügen. Den Armagnac darübergiessen und das Glas gut verschliessen.
Etwa drei Tage durchziehen lassen. Haltbarkeit: zwei Monate.

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- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Stichworte
ZER , Feigen , Eingelegtes , Alkoholisch


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