Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:14:03 Titel: Erdbeeren in Rum

Zutaten

500 g Erdbeeren
300 g Zucker
1 Fl. Rum; 54Vol-Prozent

Zubereitung

Erdbeeren mit einem Tuch abreiben, entkelchen, große Früchte zerteilen. Die Beeren abwechselnd mit dem Zucker in einen glasierten Keramik- oder Porzellantopf mit gut schließendem Deckel schichten und mit soviel Rum begießen, daß er einen Finger breit über den Erdbeeren steht.
Den Topf gut verschließen und alles 6-8 Wochen durchziehen lassen.
Erdbeeren in Rum sind mit Schlagsahne oder Creme fraîche ein feines Dessert, und sie schmecken (heiß wie kalt) zu Vanillecreme und -eis.

**: From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ); Date: Sun, 26 Jun 1994

Stichworte: Erdbeeren , Aufgesetzt