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Zucchini-Käse-Suppe
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:22    Titel: Zucchini-Käse-Suppe
Zutaten
  • 500 g Zucchini
  • 30 g Butter
  • 2 El. Mehl; nach Geschmack etwas
  • -- mehr
  • 3/4 l Brühe
  • 200 ml Weisswein
  • 150 g Gouda
  • 200 g Schmelzkäse
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 1 Bd. Dill
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Zubereitung

Zucchini grob raspeln und in Butter andünsten. Mehl darübergeben und anschwitzen lassen. Brühe, Weisswein zugiessen, zum Kochen bringen.
Gouda grob raffeln und Schmelzkäse unterrühren, schmelzen lassen.
Schnittlauch und Dill hacken, und in die Suppe geben.
Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss kräftig würzen! Pro Portion ca. 436 kcal/1826 kJ

*
Quelle: ARD/ZDF 15.10.94
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 15 Oct 1994

Stichworte
Suppe , Creme , Zucchini , Käse , P4


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