Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:22 Titel: Würziger Kohl-Tomaten-Topf

Zutaten

1 kg Weisskohl
2 Mittelgrosse Zwiebeln
6 El. Sojaöl
500 g Rinderhackfleisch
1 Dose geschälte Tomaten (850g
1/2 l Klare Brühe (Instant)
1 El. Kümmel
Salz
Cayennepfeffer
1 Becher Crème fraîche

Zubereitung

Den Kohl von den äusseren Blättern säubern, Kohl vierteln, Strunk rausschneiden, Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Etwas Sojaöl in einer Pfanne erhitzen und den Kohl portionsweise darin andünsten. Danach Hak zerbröckeln und ebenfalls in Sojaöl anbraten. In einen Topf geben. Tomaten mit Saft, Brühe und Kümmel zufügen und alles 45 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Vor dem Servieren Crème fraîche daraufgeben und mit Cayennepfeffer bestäuben.
Pro Portion ca. 2200 kJ / 530 kcal

*: Quelle: Rückseite eine Sojaölflasche
**: Gepostet von Michael Kiok; Date: Sat, 29 Oct 1994

Stichworte: Suppen , P4