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Puderzuckerglasur
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:46    Titel: Puderzuckerglasur
Zutaten
  • 5 El. Eiweiss
  • 125 g Puderzucker
  • Lebensmittelfarbe

Zubereitung

(*) 1 Rezept reicht aus, um einen Cake von 33x23 oder eine Torte von 20 bis 23 cm zu überziehen.
Eiweiss wenig verquirlen, bis er beginnt schaumig zu werden. Unter stetem Rühren und löffelweise zum Puderzucker geben. Die Glasur soll dickflüssig sein. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe färben.

*
Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte
Aufbau , Überzug , Glasur , Eiweiss , P1


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