Hondos Rezepte

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Zutaten

250 g Pfifferlinge
1/2 Bd. Lauchzwiebeln; klein
-- geschnitten
2 El. Öl
1 Knoblauchzehe; gepresst
2 dl Sahne
2 dl Milch
1 El. Saucenbinder; hell
1 Bd. Glatte Petersilie; gehackt
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Pfifferlinge und Lauchzwiebeln im Öl andünsten. Knoblauch dazugeben, mit Sahne und Milch ablöschen.
Aufkochen, Saucenbinder und Petersilie einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg) 06.04.1994

Stichworte: Aufbau , Saucen , Pilze , P4