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Mandel-Orangen-Dip (z.B. zu grilliertem Gemüse)
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:42    Titel: Mandel-Orangen-Dip (z.B. zu grilliertem Gemüse)
Zutaten
  • 2 Scheibe Vollkorntoastbrot
  • 100 g Mandeln; gemahlen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Orangen
  • 2 El. Sonnenblumenöl
  • ;Salz
  • 1 Tl. Rosa Pfefferkörner

Zubereitung

Toastscheiben in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett braun rösten.
Brot ausdrücken. Knoblauch pellen, hacken. Orangen auspressen. Alles im Mixer pürieren, Öl zufügen. Mit Salz und zerdrückten Pfefferkörner abschmecken.

*
Quelle: Vital, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte
Aufbau , Sauce , Mandel , Orange , P8


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