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Lindenblütenessig
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:41    Titel: Lindenblütenessig
Zutaten
  • 3 l Obstessig
  • 1 grosse Handvoll Lindenblüten
  • -- frisch
  • 120 g Bienenhonig
  • 3 Zitrone
  • -- Schale dünn abgeschält

Zubereitung

Den Obstessig aufkochen und heiss über die Lindenblüten giessen.
Den Bienenhonig dazugeben und gut verrühren. Zitronenschalen beigeben und alles zugedeckt 3 Wochen ziehen lassen.
Abseihen, in Flaschen abfüllen und verkorken.

*
Quelle: O. Marti, Ein Poet am Herd, Sommer in der
Küche, Hallwag Bern ISBN 3-444-10421-9
Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte
Aufbau , Halbfabrik. , Linde , Essig , P1


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