Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:41 Titel: Lachsklösschen

Zutaten

400 g Lachs
400 g Sahne
6 g ; Salz

Zubereitung

Lachs mit Sahne und Salz in ein schmales, hohes Gefäss geben und im Eisbad mit dem Zauberstab zu einer cremigen Farce schlagen, dann mit einem nassen Löffel Klösschen abstechen und 5 Minuten in heissem Wasser ziehen lassen.

*: Quelle: Nach: Landhaus Scherrer gepostet A. Bendig; am 15.12.95

Stichworte: Aufbau , Beilage , Kloss , P2