Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:35 Titel: Himbeermarmelade

Zutaten

1300 g Himbeere
- frisch oder TK
500 g Gelierzucker 2:1
40 ml Himbeergeist

Zubereitung

Frische Himbeeren waschen oder Tk-Himbeeren antauen lassen.
Gelierzucker unterrühren und ca. 1 Stunde stehen lassen.
Gläser heiss ausspülen. (evtl. im Backofen 5 Minuten bei 200 °C sterilisieren) Marmelade zum Kochen bringen und nach Vorschrift sprudelnd kochen.
Topf vom Herd nehmen und den Himbeergeist einrühren (Vorsicht: spritzt!). Eventuell vorhandenen Schaum abschöpfen und Marmelade in die Gläser füllen.

*: Quelle: Erfasst: Barbara Schulz, 16.5.95

Stichworte: Aufbau , Marmelade , Himbeere , P4