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Hagebuttenmarmelade mit Äpfeln
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:34    Titel: Hagebuttenmarmelade mit Äpfeln
Zutaten
  • 1 1/2 kg Hagebutten
  • 750 g Grüne Äpfel
  • 2 dl Wasser
  • 1 dl Rotwein
  • 1 3/16 kg Zucker

Zubereitung

Die Hagebutten waschen, putzen und grob schneiden, die Äpfel grob raffeln.
Hagebutten, Äpfel, Wasser, Rotwein und Zucker etwa 30 Minuten kochen.
Durch ein feines Sieb streichen. Nochmals aufkochen, heiss in vorgewärmte Gläser füllen und verschliessen.

*
Quelle: O. Marti, Ein Poet am Herd, Sommer in der
Küche, Hallwag Bern ISBN 3-444-10421-9
Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte
Aufbau , Marmelade , Hagebutten , P1


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