Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:16 Titel: Würziger Schokoladenkuchen

Zutaten Für 20 Stücke Teig

250 g weiche Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
3 Eier
1/4 l Milch
25 g gemahlene Mandeln
500 g Mehl
50 g Kakao
1 Pck. Backpulver
Fett für die Form

Verzierung

50 g Halbbitter-Kuvertüre, ca.
250 g weiße Kuvertüre
250 g Kerne, ca. (ganze Mandeln,
Cashew-, Pistazien-, Walnuß-, Paranuß-, Haselnuß-)

Zubereitung

Fett, Zucker, Vanillinzucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Milch und Kakao zugeben. Mehl, Kakao, Backpulver mischen, unterrühren. Eine Kastenform (30 cm lang) ausfetten.
Den Teig in die Form füllen. Im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 60 Min. backen. Evtl. später mit Pergamentpapier abdecken. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen.
Kuchen oben geradeschneiden und längs diagonal durchschneiden. So aneinandersetzen, daß die Schnittflächen wie eine Dachschräge nach außen zeigen. Dunkle Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Die Kuchenhälften damit zusammenkleben. Kalt stellen. Weiße Kuvertüre schmelzen. Kuchen damit glasieren. Guß etwas antrocknen lassen. Mit den Nüssen verzieren.

**: Quelle ARD

Stichworte: P20