Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:15 Titel: Wiener Sandkuchen

Zutaten

150 g Margarine
2 Eier
150 g Zucker
1 Tl. Rum
150 g Stärkemehl
75 g Sultaninen
1/2 Pck. Backpulver
abgeriebene Zitronenschale
Salz

Zubereitung

Die sahnig geschlagene Margarine, Eigelb, Zucker, Rum und Gewürz so lange rühren, bis die Masse dickcremig geworden ist. Mehl und Backpulver darübersieben und anschliessend unterarbeiten. Sultaninen und den steifen Eischnee unterheben. Das Ganze in eine mit Pergamentpapier oder Alufolie ausgelegte Kastenform geben und bei milder Mittelhitze ca. 45 Minuten backen.
Nach dem Erkalten aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

*: Quelle: Das Backbuch, Verlag für die Frau
**: Gepostet von Olaf Herrig; Date: Mon, 28 Nov 1994

Stichworte: Kuchen