Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:11 Titel: Waffeln mit Weincreme

Zutaten

375 g Mehl
250 g Butter
1/2 l Milch
7 Eier
50 g Hefe
Etwas Zitronenschale
Rum; oder Arrak

FUER DIE CREME

1 Flasche Weisswein
250 g Zucker
2 Zitronen
10 Eier
1 El. Weizenstärke

Zubereitung

Aus Mehl, Butter, lauwarmer Milch, Hefe, Zitronenschale einen Teig schlagen. Etwas Rum oder Arrak untermengen, zugedeckt 3-4 Stunden gehen lassen. Wenn der Teig gärt, Waffeleisen mit Butter bestreichen und Waffeln backen. Zutaten für Weincreme stark und ständig schlagen, unter Rühren erhitzen.

*: Quelle: Hessentext - 29.12.94
**: Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62); vom 05.06.1994

Stichworte: Backen , Waffeln , Weincreme , P4