Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:09 Titel: Ungarische Hörnchen

Zutaten Für 12 Stück

500 g Mehl
1 Pck. Dauerbackhefe
1/4 l Milch
50 g Margarine
1 Ei
1 Prise Salz
Muskat

Füllung

75 g Frühstücksspeck
3 Zwiebeln
1 Paar Szegediner Würstchen
100 g Sauerkraut
2 geh. El. Edelsüsspaprika
1 Löffelspitze Rosenpaprika
1/2 Tl. Kümmel
Pflanzenfett zum Ausbacken

Zubereitung

Mehl und Hefe in eine Schüssel geben. Milch und Fett erwärmen, mit Ei und Gewürzen zum Mehl geben und verkneten. Teig 5 min. gehen lassen.
Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln, Speck ausbraten. Zwiebeln darin glasig dünsten. Würstchen in Scheiben schneiden, mit Kraut zum Speck geben. Kraut würzen, 5 min. dünsten, abkühlen lassen.
Teig zu einem Rechteck auswellen, daraus spitzwinklige Dreiecke schneiden. Füllung auf die Teigstücke verteilen, zu Hörnchen rollen, gehen lassen. Danach im 180 Grad heissen Fett ca. 4 min. ausbacken, dabei wenden.

*: Quelle: Kalenderblatt vom 20.03.1986
**: Gepostet von Sabine Engelhardt; Date: Thu, 16 Mar 1995

Stichworte: Herzhaft , Hefeteig , P12 , Ungarn