Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:07 Titel: Torta di pinoli

Zutaten

200 g Butter; ODER Margarine
200 g Zucker
5 Eigelb
1 Eiweiss
300 g Mehl
2 Tl. Backpulver
1 Spur Salz
1 Zitrone, unbehandelt; abgerieben
2 Pk. Vanillezucker
; Fett und Mehl für die Form
150 g Pinienkerne

Zubereitung

Fett und Zucker schaumig rühren, Eigelbe und Eiweiss nacheinander unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz, abgeriebene Zitronenschale und ein Päckchen Vanillezucker mischen und unterrühren.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mit Mehl bestäuben. Teig einfüllen und die Pinienkerne darüberstreuen. In den auf 180 Grad (Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 min. backen.
Restlichen Vanillezucker darüberstreuen. In 24 kleine Tortenstücke schneiden.

*: Quelle: Brigitte 13/94
**: Erfasst und gepostet von Heidi Nawothnig (2:2437/120.28); vom 22.06.1994

Stichworte: Backen , Kuchen , P24