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Teig für "Elsässer Flammekuchen"
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:

 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:13:05    Titel: Teig für "Elsässer Flammekuchen"

Zutaten
  • 250 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1Tl Salz
  • 100g gekühlte Butter

Zubereitung

Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine kleine Mulde hineindrücken und das Ei hineingeben. Dann das Salz auf den Mehlrand geben und die Butter in kleinen Stücken darauf verteilen. Alle Zutaten rasch zu einem Mürbeteig verkneten und dabei 2-4 El. eiskaltes Wasser zufügen, dann zugedeckt 1 Std.
im Kühlschrank ruhen lassen.

**
Area: /kochen.ger
From: Christiane Von Borstel
Date: 18 Jul 93 10:09:00

Stichworte
Teig


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