Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:02 Titel: Spitzbuben

Zutaten

375 g Weizenmehl
3 g Backpulver (1 gestr. TL)
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
250 g Butter
125 g ungeschälte Mandeln, gemahlen
etwas Arrak
Johannisbeermarmelade zum Bestreichen

Zubereitung

Das Mehl und das Backin auf ein Backbrett sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken, Zucker, Vanillezucker und Arrak hineingeben. Darauf das in Stücke geschnittene, kalte Fett und die Mandeln geben, mit Mehl, bedecken und zu einem Kloss zusammendrücken.
Von der Mitte aus alle Zutaten schnell verkneten. Sollte der Teig kleben, eine Zeitlang kalt stellen.
Den Teig dünn ausrollen, mit kleinen Förmchen (3 verschiedene Grössen) ausstechen und auf ein gefettes Backblech legen. Etwa 10 min. bei starker Hitze backen.
Die Plätzchen mit Marmelade bestreichen, aufeinanderlegen und mit Puderzucker bestäuben.

E-Herd: 220°C
Gas: 3-4

**: From: Thomas_engelmeier%m4@zermaus.zer.sub.org; Date: Mon, 01 Nov 1993 04:01:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Zer , Gebäck , Weihnachten , Backen