Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:13:00 Titel: Shortbread Fingers I

Zutaten

300 g Butter
200 g Zucker
1/2 Tl. Salz
500 g Mehl
Feiner Zucker

Zubereitung

Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren Mehl unterkneten, Teig mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Teig auf einem ungefetteten Backblech 1 1/2 cm dick ausrollen. Die randlose Seite des Backblechs mit einem vierfach gefalteten Streifen Alufolie abschließen, damit der Teig nicht auslaufen kann. Teigplatte mit einer Gabel mehrmals einstechen und Backblech in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 175°C / 25 bis 30 Minuten.
Das noch heiße Shortbread mit einem scharfen Messer in 1 1/2 x 7 cm lange Streifen schneiden und diese sofort in Zucker wenden.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P1 , Gebäck , Backen , England