Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:57 Titel: Schoko Rum Torte I

Zutaten Zutaten Fuer die Fuellung Zum Garnieren

Zubereitung

Servings: 999 1 Packung Backmischumg - Schokoladenkuchen 125g Butter oder Margarine 3 Eier 4 El. Milch oder Wasser 60g Schokoladenstueckchen (aus der Packung) Fett fuer die Form 0,5 L Schlagsahne 1 Pack. Sahnesteif 2 El. Rum 75g Fettglasur ( aus der Packung ) Puderzucker Die Backmischung in eine Ruehrschuessel geben, eiches Fett,Eier und Milch hinzufuegen, mit dem Schneebesen des Handruehrgeraets auf hoechster Stufe etwa 3 minuten zu einem glatten Teig verruehren.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) nur am Boden fetten.
Den Teig einfuellen,und glattstreichen. Die Form in den vorgeheizten Backofe schieben und 40 Minuten backen ( E-Herd: 175 Grad, Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 2-3).
Fuer die Fuellung den Tortenboden mit einem Essloeffel so weit aushoehlen, dass nur noch ein Rand und Boden von gut 1 cm stehen bleibt.
Die ausgehoehlte Masse zerbroeseln. Etwa 6 bis8 Essloeffel von den Broeseln zum Garnieren zurueckstellen.
Die gut gekuehlte Schlagsahne in einer Schuessel 1/2 Minute schlagen.
Sahnesteif einstreuen und die Schlagsahne steifschlagen. Die Kuchenbroesel und den Rum vorsichtig unterheben. Den ausgehoehlten Tortenboden mit der Sahnemasse fuellen.
Zum Garnieren die Fettglasur aufloesen, und dann den Tortenrand mit der Glasur bestreichen. Die torte mit den zurueckgelassenen Broeseln bestreuen.
Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestaeuben.
Backen 40 Minuten aus Bild der Frau Spezial 1/94

**: Gepostet von Tamara Joedt; Date: Sun, 25 Dec 1994

Stichworte: Torte , Schokolade , Sahnefuellung