Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:54 Titel: Schnittlauch-Quarkkuchen

Zutaten

200 g Mehl
1 Ei
1 Spur ;Salz
100 g Margarine
25 g Semmelbrösel; für die Form

Zubereitung

H Fuellung 3 Eier; getrennt 500 g Magerquark 125 ml saure Sahne 1/4 Tl. ;Pfeffer 2 Bund Schnittlauch -- Nach Suedwest-Text -- Erfasst: Ulli Fetzer -- 26.03.95 Mehl, Ei, Salz und Margarine zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. Für die Füllung Eigelb, Quark, Sahne, Pfeffer und feingehackten Schnittlauch zu einer Creme verrühren. Steif geschlagenes Eiweiss in die Masse unterheben.
Gefettete Springform mit Teig auslegen, an den Rändern hochziehen.
Mit Semmelbrösel bestreuen. Quarkmasse darauf verteilen. Im Backofen bei 180 °C 70 Min. backen.

*: Quelle:
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Sun, 26 Mar 1995

Stichworte: Backen , Pikant , Quark , Schnittlauch , P1