Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:52 Titel: Schmand-Torte II

Zutaten Teig

300 g Mehl
1 Tl. Backpulver
200 g Zucker
100 g Butter
Salz
1 Ei
3 El. Konfitüre
500 g Schmand oder Crème fraîche
3 Päckchen Vanillinzucker
Puderzucker

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und 30 Minuten kühl stellen. 1/3 des Teiges in einer am Boden mit Backpapier belegten Springform ausrollen und in den vorgeheizten Backofen setzen: E: Mitte. T: 200°C / 12 bis 15 Minuten Zwei weitere Böden ebenso backen. Böden sofort nach dem Backen auf ein Kuchengitter stürzen, Backpapier abziehen und Böden abkühlen lassen.
Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit Konfitüre bestreichen.
Schmand oder Crème fraîche mit Vanillinzucker cremig schlagen. Die Hälfte der Creme auf dem Tortenboden verteilen, zweiten Boden darauflegen und mit restlicher Creme bestreichen, dritten Boden daraufsetzen.
Torte mit Puderzucker bestäuben, kühl stellen und durchziehen lassen (am besten 24 Stunden).

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P1 , Torte