Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:44 Titel: Rhabarber Mandeltorte

Zutaten Teig

125 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
1 P Vanillinzucker
1/2 Fl. Butter-Vanille-Aroma
1 Ei
2 Eigelb
250 g Mehl
1/2 P Backpulver
2 El. Milch oder Sahne

Belag

400-500 g Rhabarber

Mandelhaube

3 Eiweiss
100 g Zucker
2 El. Stärkemehl
100 g gemahlene Mandeln
1/2 Tl. Zimt
25 g Mandelblättchen oder Stifte.

Zubereitung

Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Backofen auf 175-200°C vorheizen. Rührteig bereiten, einfüllen, glattstreichen.
Rhabarber putzen, waschen, 3 cm lange Stücke auf dem Rührteig verteilen. Eiweiss steif schlagen Zucker und Stärkemehl einrieseln lassen. Gemahlene Mandeln und Zimt unterheben. Mandelteig auf dem Obst verteilen, zuletzt Mandelblättchen darüberstreuen.
45-60 min. backen. (Statt Rhabarber auch Mirabellen, Sauerkirschen oder Aprikosen.)

**: From: S_DOLLINGE@rzmain.rz.uni-ulm.de (Dollinger Juergen); Date: 10 Jan 1994 16:00:37 GMT; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Rhabarber , Kuchen