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Raisin scones, englische Rosinenbrötchen
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:12:43    Titel: Raisin scones, englische Rosinenbrötchen
Zutaten
  • 280 g Mehl
  • 30 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 80 g Rosinen
  • 125 ml Buttermilch
  • 1/2 Pk. Backpulver
  • 1 Spur ;Salz
  • Zitronenschale
  • 2 El. Milch; zum Bestreichen

Zubereitung

Mehl mit Backpulver vermengen. Einen Teil davon mit Zucker, Salz, Zitronenschale und Buttermilch zu einem festen Teig verarbeiten, die in Stücke zerpflückte Butter, die Rosinen und das restliche Mehl einarbeiten.
Ein Zentimeter dick auswallen, Scheiben von ca. 6 cm Durchmesser ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen (ca. 220 °C) hellbraun (ca. 10 Minuten) backen.
Warm, mit Butter und Marmelade zum Tee servieren.

*
Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte
Backen , Gebäck , Rosine , Buttermilch , England , P1


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