Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:42 Titel: Quittenkonfekt

Zutaten

500 g Quittenmark
500 g Zucker
125 ml Wasser
Feiner Zucker

Zubereitung

Zucker und Wasser zu glasklarem Sirup kochen, mit Quittenmark mischen (siehe Rezept 'Quittengelee') und auf mit feinem Zucker bestreutem Brett ausrollen. Dann in Streifen schneiden oder Figuren ausstechen und warm gestellt trocknen lassen.
Zur Verfeinerung geriebene Mandeln in die Masse untermengen.

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Stichworte: Quitten , P1