Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:41 Titel: Quarktorte mit Obst

Zutaten Teig

125 g Margarine
100 g Zucker
1 Ei
150 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver

Sonstiges

1 gr. Ds. Pfirsiche oder Aprikosen
500 g Magerquark
125 g Zucker
70 g Margarine
3 Eigelb
1 P. Vanillezucker
1 P. Vanillesoßenpulver
Saft und abgeriebene Schale
1 unbehandelten Zitrone
40 g Kindergrieß
1 Pr. Salz
1 Tl. Backpulver
4 Eiweiß

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teigboden miteinander verkneten und in einer Springform ( 26 cm) verteilen.
Pfirsiche oder Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen, auf den Teigboden legen.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Alle anderen Zutaten für den Quarkbelag miteinander verrühren, zum Schluß den Eischnee unterheben und auf den Früchten verteilen. Goldbraun backen.
Schaltung: 170 - 190°, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen 40 - 50 Minuten Von A. Wejda, Hamburg

*: Quelle: Winke & Rezepte 2 / 95; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: Torten , Quark , Obst