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Staudensellerie-Suppe
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:16    Titel: Staudensellerie-Suppe
Zutaten
  • 500 g Staudensellerie
  • 60 g Butter oder Margarine
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • ; Salz, Pfeffer a.d.M.

Zubereitung

Sellerie putzen, waschen (Grün beiseite legen), in Scheiben schneiden und in Butter oder Margarine 10 Min. dünsten. 1/4 des Selleries herausnehmen. Die Hälfte der Brühe in den Topf geben. Sellerie mit der Brühe pürieren. Restliche Brühe und Frischkäse zugeben, unter Rühren aufkochen.
Mit Pfeffer und Salz würzen. Suppe mit den restlichen Scheiben des Selleries und dem Grün anrichten.
Pro Portion ca. 379 kcal/1586 kJ.

*
Quelle: Nach ARD/ZDF 22.12.95 Erfaßt: Ulli Fetzer

Stichworte
Suppe , Creme , Sellerie , Frischkäse , P4


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