Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:35 Titel: Pfirsichtorte

Zutaten Knetteig

200 g Mehl
50 g gemahlenen Mandeln
1/2 Tl. Backpulver
100 g Zucker
1 Ei
125 g Margarine

Füllung

8 Blatt Gelantine
500 g Quark
100 g Zucker
Saft v. 1 Zitrone
1/8 l steifgeschlagener Sahne

Belag

Pfirsichspalten
250 ml Weißwein
2 El. Zucker
1 P. Tortenguß

Zubereitung

Einen Knetteig zubereiten aus Mehl, Mandeln, Backpulver, Zucker, Ei, und Margarine. In einer gefetteten Springform bei 200 Grad C.
35-40 Minuten backen.
Eine Füllung zubereiten aus Gelantine, Quark, Zucker, Saft v.
1 Zitrone und steifgeschlagener Sahne.
Den ausgekühlten Boden mit einem Tortenring umspannen, die Quarkmasse draufstreichen, im Kühlschrank fest werden lassen.
Pfirsichspalten auf die fest gewordene Torte legen, einen Guß zubereiten aus Weißwein, Zucker, Tortenguß und auf den Pfirsichen verteilen.

**: Gepostet von: Ursula Heidemann

Stichworte: Kuchen , Pfirsich , P1