Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:32 Titel: Orangenschnitte ¯Carmen«

Zutaten Knetteig

250 g Mehl
50 g Kokosraspel
150 g Butter oder Margarine
75 g Zucker

Füllung

100 g Orangenmarmelade oder Himbeerkonfitüre
1 El. Orangensaft

Rührteig

200 g Mehl
2 Tl. Backpulver
100 g Zucker
200 g Butter oder Margarine
4 Eier
1 Orange (abgeriebene Schale von)
3 El. Orangensaft

Guß

100 g Puderzucker
3 El. Orangensaft
1 El. Orangenlikör

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und etwa 20 Minuten kühl stellen. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und in den kalten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 °C 15 Minuten Marmelade oder Konfitüre mit Orangensaft verrühren und auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten, darübergeben und 15 bis 20 Minuten weiterbacken, 5 Minuten 0.
Für den Guß Puderzucker mit Orangensaft und Likör verrühren und auf den heißen Kuchen streichen.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P1 , Kuchen , Orange