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Orangenmonde
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:12:32    Titel: Orangenmonde
Zutaten (ca. 50 Stück)
  • 200 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise abgeriebene Orangenschale
  • 1 El. Butter
  • 6 Eigelb
  • Fett fürs Blech
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker
  • 2 El. Orangensaft
  • 1 Spritzer gelbe Speisefarbe

Zubereitung

Aus gesiebtem Mehl, Mandeln, Zucker, Orangenschale, Butter und Eigelb einen festen Teig kneten. Eine Stunde kühl ruhen lassen. Den Teig halbzentimeterdick ausrollen. Mit kleinen Förmchen Halbmonde ausstechen und auf einem gefetteten Blech im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 12 min. backen. Gesiebten Puderzucker mit Saft cremig rühren, anfärben, Kekse damit glasieren, trocknen lassen und zwischen Pergament verpacken.

*
Quelle: meine familie & ich 11/87
**
Gepostet von sabine engelhardt
Date: 30 Oct 1994

Stichworte
Gebäck , Weihnachten , Plätzchen


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