Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:31 Titel: Omas Nusskuchen

Zutaten

150 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Haselnüsse, gehackt
275 g Butter oder Margarine
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier
200 g Weizenmehl
1 gestr. Tl. Backpulver
5 El. Rum
Kuvertüre

Zubereitung

Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne anrösten.
Margarine (oder Butter) geschmeidig rühren, nach und nach Zucker und Vanillinzucker unterrühren, dann jedes der Eier ca. 1/2 Minute unterrühren.
Mehl mit dem Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren, zum Schluss die gerösteten Nüsse unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 175-200 Grad C 60-70 Minuten backen.
Den noch heissen Kuchen mehrmals mit einer Gabel einstechen und von allen Seiten mit dem Rum bestreichen. Wenn der Kuchen kalt ist, wird er mit der (im Wasserbad) erhitzten Kuvertüre bestreichen.

**: From: raphaela@captain.uni-paderborn.de (Raphaela Sammert); Date: 5 Jan 1994 14:00:42 +0100

Stichworte: News , Kuchen , Nußkuchen